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大排档炒田螺的做法步骤是什么?

作者:caida 时间:2018-08-17 12:07:51 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读 标签:解除合同 9vp3 澳门博彩手机客户端

田螺是大家熟知的一种软体动物,在国内的绝大部分地方都有田螺的分布,田螺是可以吃的,其肉质非常鲜美,而且含有丰富的营养,比如富含蛋白质、碳水化合物,另外还有维生素a以及钙磷铁等等,下面教大家做大排档炒田螺吃的方法。

大排档炒田螺的做法步骤是什么?

大排档炒田螺的做法:

1

买回来的田螺用清水至少养1个晚上,中途勤换水

step22

把田螺洗干净,放2至3茶匙海盐搅拌再用水洗净,用钳子把田螺的底部钳走,沥干水份,备用。辣椒切粒,蒜头剁成蓉

step33

烧热锅下食用油,把辣椒粒和蒜蓉爆香

step44

放入田螺不断翻炒,加入调味料继续不停炒,可于此时加入适量清水,试味,可因应个人喜好下海盐调味,待汤略收干后关火

step55

上碟,即成惹味辣炒田螺。

大排档炒田螺的做法步骤是什么?

大排档炒田螺的做法:

先将买来的田螺放在盆里,用水浸泡并滴入少许食油,用来给田螺吐泥。这个过程大概3小时左右。

将田螺的屁股剪掉,这样田螺就会容易吸的出来;而且要用两个盆盖住使劲的摇,把一些难以清除的杂质进行摇出来。最后洗干净即可。

将的辣椒、大蒜、姜进行切好准备。

大排档炒田螺的做法步骤是什么?

这一步是最关键的也是决定田螺是否好吃的一步,先把锅直接加热,再放入洗干净的田螺,直接进行翻炒大概炒十分钟左右起锅;将锅洗干净放油加热,再将田螺放入锅中进行翻炒,大概五分钟左右放入料酒、生姜、大蒜进行翻炒,最后放入适量的水进行加热至沸腾,把盐、辣椒放入准备起锅。(起锅的时候放入香葱)

最后一道美味的田螺就已经完成了,当然可以在起锅的时候加些生粉哦。

注意事项

红锅翻炒一定要够时间,不然很难熟。

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